Con el fin de encauzar el trabajo científico para la creación del Museo Nacional del Maguey y el Pulque, se realizará el Primer Congreso Nacional del Maguey y el Pulque, los días 13, 14 y 15 de octubre en la ciudad de Pachuca, Ciudad Sahagún y Tepeapulco, respectivamente, informó Cesar Aldama, director de Turismo Cultural de la Secretaria del ramo, así como integrantes del Comité Organizador
El maguey es una planta que desde tiempos prehispánicos ha sido trascendental para el ser humano y sobre todo para los pueblos indígenas mesoamericanos, al ser proveedora de materias primas para casa, vestido y sustento, señaló Raúl Guerrero Bustamante al hacer una semblanza del porque de este importante foro.
A lo que Guerrero Bustamante agrego “el maguey y el pulque revelan caracteres importantes en cuanto a la gastronomía por ofrecer al turismo nacional y extranjero, platillos como la barbacoa, los mixiotes así como los escamoles y los chinicuiles que le dan reconocimiento a nuestro Estado.
Entre otros motivos de peso expusieron los integrantes del Comité Organizador están en que el maguey y el pulque se vuelven elementos indispensables en la cultura mexicana y como ejemplos se tienen los grabados de José Guadalupe Posada en donde las calaveras bailan y beben el pulque que les fue ofrendado, o los murales de Diego Rivera, en donde el paisaje mexicano tiene al maguey como elemento indispensable.
El maguey indico por su parte Alfredo Moctezuma Garcés, es también primordial para el equilibrio ecológico, al tener una interacción con los suelos, el agua, con otros vegetales y con la fauna, pero más aun es importante su preservación y cuidado, dado que es un elemento de la naturaleza que ofrece bondades tanto culinarias como de salud.
Durante este Primer Congreso habrá stands de expositores de la industria del maguey y artesanos, mesas redondas, presentaciones editoriales, tertulias, expresiones artísticas, conferencias magistrales y degustación de pulque, además de destacar el homenaje a promotores e investigadores ligados al maguey y el pulque, como Raúl Guerrero, en su 15 aniversario luctuoso; así como a Oswaldo Goncalves y Alfredo Galicia Delgadillo.
El congreso será inaugurado el próximo miércoles 13 a las 10:00 horas, en el auditorio Salvador Toscano del INAH- Hidalgo, en la ciudad capital Pachuca, la cual contará con la presencia de autoridades.
Posteriormente se dará paso a la Ceremonia del Ixtle y la conferencia magistral Las pulquerías de la ciudad de México a fines del periodo virreinal.
El jueves 14, en la Escuela Superior de la UAEH y Salón Dina, la conferencia magistral será sobre El pulque y el maguey entre los Hñahñu del Valle del Mezquital. Será presentado el documental de animación Haciendas de México, entre otras actividades.
Finalmente, el viernes 15, en la Hacienda San Jerónimo, Tepeapulco, sede de lo que será el Museo Nacional del Maguey y el Pulque, se realizarán diferentes actividades, desde el recorrido por el sitio, ceremonia prehispánica al maguey y el pulque, cantos de Los Alabados en el tinacal y conferencias.
También será presentada la campaña Adopta un maguey donde se pretende involucrar a la niñez quienes serán los impulsores de incentivar su cuidado y el sentido de pertenencia de este maravilloso árbol de las maravillas, para luego anunciar el Pulque de despedida y la clausura del Congreso.
En este congreso participan activamente los Amigos del Museo del Maguey y el Pulque, AC; Instituto Nacional de Antropología e Historia en Hidalgo, Secretaría de Turismo del Gobierno del estado de Hidalgo, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y la Presidencia Municipal de Tepeapulco.
Además del Consejo Estatal para la Cultura y las Artes de Hidalgo, Congreso del Estado de Hidalgo, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos (CANIRAC), Huapanguero Volador Films, Alas-Rent a car, la Universidad Tecnológica de la Sierra de Hidalgo, Pulquería “Los Insurgentes” y Revista Generación.
Para mayor información y obtención de imágenes se ponen a disposición las redes sociales:
Twitter: @museodelmaguey
Facebook: Museopulque Asociación Civil
No hay comentarios:
Publicar un comentario